PRODUK HASIL TERNAK DALAM PERSPEKTIF ISLAM

OLEH:RIKA HARI LESTARI

Saat ini Universitas Muhammdiyah Bone memiliki Fakultas Pertanian dan  Peternakan, dan salah satu prodi yang bergerak dalam produk hasil ternak adalah program  studi Teknologi Hasil Peternakan. Produk hasil ternak sering dijumpai disekitar kita misalnya daging, susu dan telur. 

Bagaimana islam mengajarkan tentang pentingnya menjaga kesehatan tubuh  dengan menerapkan pola hidup sehat dan mengkonsumsi makanan yang bergizi dan  baik untuk kesehatan, sebagaimana dijelaskan dalam Surat Al-Ma’idah ayat 88

وَكُلُوْا مِمَّا رَزَقَكُمُ اللّٰهُ حَلٰلًا طَيِّبًا ۖوَّاتَّقُوا اللّٰهَ الَّذِيْٓ اَنْتُمْ بِهٖ مُؤْمِنُوْنَ 

Artinya : Dan makanlah dari apa yang telah diberikan Allah kepadamu sebagai rezeki yang halal dan baik, dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya.

Baca Juga: Polres Bone Rutin Sosialisasi PMK Kepada Warga Pemilik Ternak

Produk hasil ternak yang pertama adalah daging. Daging merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki nilai gizi berupa protein yang mengandung susunan asam  amino yang lengkap, selain sumber protein daging juga sumber zat  besi yang membantu tubuh memproduksi hemoglobin.

Daging yang dikonsumsi adalah daging yang halal dalam islam dimana daging ini dapat diperoleh dari ternak unggas (ayam, itik, puyuh dan kalkun), ternak ruminansia (sapi, kerbau, kambing,  domba, unta dan rusa) dan ternak nonruminansia (kuda dan kelinci).

Dijelaskan dalam surah An-Nahlayat 5:

وَالْاَنْعَامَ خَلَقَهَا لَكُمْ فِيْهَا دِفْءٌ وَّمَنَافِعُ وَمِنْهَا تَأْكُلُوْنَ  .