PRODUK HASIL TERNAK DALAM PERSPEKTIF ISLAM

Artinya : Dan hewan ternak telah diciptakan-Nya, untuk kamu padanya ada (bulu) yang menghangatkan dan berbagai manfaat, dan sebagiannya kamu makan.

Baca Juga: Polres Bone Rutin Sosialisasi PMK Kepada Warga Pemilik Ternak

Hadis Rasulullah terkait daging yang bersabda, “sebaik-baik daging adalah  bagian punggungnya” (HR.Ahmad). Dalam riwayat imam Muslim disebutkan bahwa Rasulullah pernah makan daging ayam, akan tetapi beliau tidak meyarankan agar tidak berlebihan dalam menyantapnya. Rasulullah pernah berlindung darir umah yang penghuninya berlebihan menyantap daging (HR.Bukhari).

Produk hasil ternak kedua adalah susu. Susu adalah cairan berwarna putih  yang disekresi oleh kelenjar mammae (ambing) pada ternak mamalia betina seperti sapi, kambing dan kerbau.

Susu mengandungp rotein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Susu memiliki manfaat untuk pertmbuhan

Baca Juga: Dinas Peternakan Kesehatan Hewan dan Perikanan Soppeng Gelar Kontes Ternak dan Bursa Sapi Qurban

tulang, gigi, kuku dan rambut. Kandungan kalsium pada susu tidak hanya bermanfaat pada anak-anak, tetapi juga lanjut usia untuk menjaga kekuatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis. 

Prodi Teknologi Hasil Peternakan telah menciptakan produki novasi yaitu SUSU SECANG dan PERMEN SUSU SECANG. Produk ini berbahan susu dengan memanfaatkan sumberdaya alam yang berasal dari pohon secang (Blancaea sappan) yang memiliki kandungan Brazilinyakni zat pewarna merah sappan, asam tanat dan asam galat. Brazilinini bersifat antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan kulit.

Susu juga merupakan minuman yang sangat disukai Rasulullah SAW. Diriwayatkan para sahabat, Rasulullah SAW pernah mengonsumsi susu sapi, susu kambing dan susu unta. Bahkan secara khusus Rasulullah menganjurkan umatnya untuk minum susu sapi. “Hendaklah kalian minum  susu sapi karena ia makan dari setiap pohon”. (HR. Ahmad, Hakim  dan Ibnu Hibban).

Dijelaskan dalam surah An-Nahl ayat 66: