Network
SUARA SOPPENG – Bupati Luwu Utara, Indah Putri Indriani mendorong Kelompok Wanita Tani (KWT) untuk menjadi produsen pangan lokal.
Hal itu Ia sampaikan saat membuka secara resmi Pelatihan Praktek Pengolahan Pangan Berbahan Baku Pangan Lokal bagi KWT di Desa Sapta Marga Kecamatan Sukamaju, Selasa, 14 Juni 2022.
“Beberapa waktu lalu pemerintah membentuk Badan Pangan Nasional sebagai komitmen pemerintah terhadap memberikan nilai tambah produk-produk pangan lokal kita dalam rangka mewujudkan ketahanan bahkan kedaulatan pangan,” kata Indah.
Baca Juga: Bupati Wajo Harap Semua Desa jadi Pelopor Desa Anti Korupsi
“Apa yang kita lakukan dengan P2L (Pekarangan Pangan Lestari) ini tujuannya adalah untuk meningkatkan konsumsi pangan lokal, baru berpikir tentang nilai ekonomisnya. Sebab kita bisa jadi produsen sekaligus konsumen,” lanjut bupati perempuan pertama di Sulsel ini.
Menurut data, Kabupaten Luwu Utara memiliki potensi yang menjanjikan untuk pengembangan pangan lokal utamanya yang bersumber dari umbi-umbian, jagung, dan pisang.
Baca Juga: 340 Jamaah Haji Bone Berangkat 18 Juni Mendatang
Bahkan Kabupaten Luwu Utara dikenal sebagai penghasil utama sagu di Provinsi Sulsel dan telah disertifikasi Kementerian Pertanian RI dengan nama Sagu Luwu.
“Pengembangan pangan lokal ini bisa melalui pengolahan pangan lokal menjadi produk bahan olahan yang siap dikonsumsi dan diminati konsumen. Misal cabai yang diolah kembali menjadi cabai bubuk, pisang menjadi banana roll, ataupun sagu menjadi keripik bawang sagu maupun penganan seperti cenil. Prinsipnya adalah tanam, petik, olah, dan jual agar nilai ekonomisnya bertambah,” jelas Indah.
